中餐烹调

中餐烹调（中式烹调师、中式面点师）

学制：三年

概况及培养目标:具有良好的职业道德和职业素养，掌握现代烹调操作技术和营养膳食组配制作技能,能从事餐饮企业中餐烹调、中餐面点、营养配餐等工作，具备职业生涯发展基础和终身学习能力，能胜任生产、服务、管理一线工作的高素质劳动者和技术技能人才。

主要课程：中式热菜、中西点心、雕刻、烹饪原料知识、烹饪加工技术、烹饪概论、烹饪营养等。

升学途径：可通过成人高考进入大专院校学习。

合作办学点：塘南中学